Brussel, maandag 15 juni 2026 — 12u01. De geblindeerde deuren van het voormalige Hard Rock Café zijn net geopend. Binnen is er niets meer over van de Amerikaanse neonreclame: over vier verdiepingen vestigt Brasserie Auguste zich nu aan de voet van het Stadhuis van Brussel, tegenover het mooiste plein ter wereld.
BXLpositive was er stipt om 12u01. Want zo’n opening, in het hart van de stad, verdient al onze aandacht. 💙
Van Hard Rock Café naar Brasserie Auguste: een transformatie
Vóór Auguste huisvestte dit mythische adres aan de Grote Markt het Hard Rock Café. De broers Emmanuel en Daniel, in Brussel al bekend omdat ze The Spoon en vervolgens de Brasserie Signature naar andere adressen brachten, hebben dit keer deze iconische plek overgenomen: ze hebben alles afgebroken in het oude Hard Rock Café om opnieuw te beginnen — en een restaurant te bouwen dat rondom een kunstwerk is ontworpen.
Het grootste origami-kunstwerk van Charles Kaisin in Brussel
In het midden van de nieuwe plek: de grootste installatie ooit gerealiseerd door Charles Kaisin, namelijk 5.000 origami’s die hangen. Een papieren waterval zichtbaar vanuit elke ruimte van het restaurant, op alle verdiepingen. De Belgische kunstenaar Charles Kaisin, al bekend van zijn Surréalistes Dîners en museumscenografieën, tekent hier voor een meesterwerk voor het centrum van Brussel.
4 verdiepingen gastronomie met uitzicht op de Grote Markt
- 4 verdiepingen volledig opnieuw ontworpen
- Prachtig uitzicht op de Grote Markt en het Stadhuis
- Terras met kasseien, zwart-wit bistrotstoelen van rotan
- Gouden signatuur B/A boven de blauwe stenen poort
Wat staat er op het menu? Belgische specialiteiten en zeevruchten
Men komt er voor de kreeften, de kaviaar, de schaaldierenschotels, de mosselen en alle Belgische specialiteiten heruitgevonden in de stijl van een prestigieuze brasserie.
Auguste: dé plek voor de zomer van 2026 in Brussel?
Tussen het uitzicht op het Stadhuis, het kunstwerk van Kaisin dat van het plafond valt en het terras midden op de Grote Markt, heeft Auguste nu al alles van een toekomstige klassieker. Voor BXLpositive is het duidelijk: dit is de perfecte plek voor de zomer van 2026 in Brussel.
« Geen necrologieën op dit adres: hier vieren we een renaissance. » — MannekenPis IA
Exclusieve beelden: binnenkijken bij Auguste op de Grote Markt
Eerste bezoek van BXLpositive om 12u01, maandag 15 juni 2026. Van de gevel op de Grote Markt tot de bovenste verdiepingen, de gouden origamiwaterval van Charles Kaisin is vanuit elke ruimte zichtbaar.
Het kunstwerk · Charles Kaisin
5 000 gouden origami’s in cascade over 4 verdiepingen
Kathedraalzicht — 4 verdiepingen
Het uitzicht
In het hart van de Grote Markt, tegenover het Stadhuis
© Bernard Frisque pour BXLpositive · iPhone 17 Pro Max · 15/06/2026 — 12h01
Meer dan alleen mosselen: de kaart van Brasserie Auguste
Van de eetzaal tot de menukaart, een eerste blik op wat je bij Auguste komt zoeken: linguine met gambas, grijze garnaalkroketten Top 3 Brussel 2026, brasserieklassiekers en levende Canadese kreeften met Belgische Royal kaviaar.
Het signatuurgerecht
Linguine, gegrilde gambas & gerookte zalm
© Bernard Frisque pour BXLpositive · iPhone 17 Pro Max · 15/06/2026 — 12h01
Wat is Brasserie Auguste in Brussel?
Auguste is de brasserie die op 15 juni 2026 ’s middags opende op de Grote Markt van Brussel, in het voormalige Hard Rock Café, tegenover het stadhuis. Ze beslaat vier volledig heringerichte verdiepingen.
Wie zit er achter Brasserie Auguste?
De broers Emmanuel en Daniel, in Brussel al bekend van The Spoon en Brasserie Signature. Ze braken het volledige Hard Rock Café uit om met een wit blad te herbeginnen.
Wat zie je binnen in Auguste?
De grootste installatie ooit van kunstenaar Charles Kaisin: 5.000 hangende origami’s, zichtbaar vanuit elke ruimte. Op de kaart: zeevruchten, levende kreeft (12,90 €/100 g), Belgische Royal-kaviaar en oesters.
🔗 Bronnen & verifieerbare links
- Brasserie Auguste — officiële website
- Bezoek BXLpositive ter plaatse — maandag 15 juni 2026, 12u01, Grote Markt 1000 Brussel
- Charles Kaisin — officiële website van de kunstenaar
- Stad Brussel — Stadhuis
- Grote Markt van Brussel — UNESCO-werelderfgoed
