🤝 Ontdekkingsbonus · Redactioneel partnerschap — Dit artikel belicht een onderwerp dat werd opgemerkt door onze mediapartner <a class=« kw-person » href=« https://horecatalk.be/ » target=« _blank » rel=« noopener noreferrer »>Horeca Talk Media, gebaseerd op de originele column van <a class=« kw-person » href=« https://mariestruglia.com/ » target=« _blank » rel=« noopener noreferrer »>Marie Struglia. Samengevat, geverifieerd en verrijkt door de AI-redactie van BXLpositive.news.
Wat kan je verwachten van dit eerste Japanse sake festival?
Op zondag 31 mei 2026 verwelkomt Restaurant Kamo (Waterloosesteenweg 550A, 1050 Brussel) de 1re editie van het Pure Sake Festival Brussels. Een dag die is opgevat als een levendige, nieuwsgierige en gezellige kennismaking met de wereld van Japanse sake.
Achter dit evenement staan Vivien (van Titulus) en Tomoé (van Cavecoop). Twee smaakambassadeurs met dezelfde visie: sake verdient het om op een andere manier ontdekt te worden. Niet als een verre curiositeit of een verplicht digestief, maar als een drank voor aan tafel, om te delen, voor foodpairings en puur genot.
Is sake een sterke drank? Ontdek waarom Brussel het omarmt.
Brussel houdt ervan te proeven alvorens te oordelen. Er heerst een echte cultuur van fermentatie, levende producten, terroir en foodpairing. Sake is hier een logische stap om te verkennen, geen modegril.
Enkele misverstanden die het festival zachtjes de wereld uit helpt:
- Sake is geen gedistilleerde alcohol — het is een gefermenteerde drank, net als wijn of bier.
- Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 12 en 16%, dichter bij wijn dan bij sterkedrank.
- Afhankelijk van de stijl drink je het koel, op kamertemperatuur of warm.
- Een geopende fles evolueert nog enkele dagen, soms zelfs weken.
Sake proeven in Brussel: een toegankelijke degustatie van 50 soorten.
Voor deze editie worden ongeveer 50 Japanse sakes ter degustatie aangeboden, in aanwezigheid van 4 gepassioneerde importeurs (Cavecoop, Titulus, Kanpai, Osake en gasten). De selectie is toegankelijk, zintuiglijk en persoonlijk, met speciale aandacht voor jonge Japanse producenten en het design van de etiketten.
Ontmoet Lyla Bangels, chef en sake-sommelier.
✨ Aanwezig
Lyla Bangels — Chef & sake-sommelier
Culinair creatieve duizendpoot, bekend om haar levendige, duurzame en no-waste keuken, medeoprichter en covoorzitter van het netwerk SHIFT Brussels. Ze is zondag aanwezig op de stand van Osake aan de zijde van Tomoé & Vivien — om te delen, te adviseren en te laten proeven.
Toegangsprijs en praktische info voor het Pure Sake Festival.
Pure Sake Festival Brussels — 1ste editie
- 📅 Zondag 31 mei 2026 · 12u00 – 18u30
- 📍 Restaurant Kamo · Waterloosesteenweg 550A, 1050 Brussel
- 🎟️ Toegang 15 € — betaling ter plaatse, zonder reservatie
- 📱 Instagram: @puresakefestival.brussels
🚀 Ik ga! — route naar Kamo 📄 Download de officiële flyer (PDF) 🍣 Officiële website Kamo
Waarom dit sake festival Brussel verrijkt.
Omdat Brussel, glas na glas, zijn gastronomische horizon blijft verbreden. Omdat een eerste festivaleditie een nieuwe scene creëert, gepassioneerden samenbrengt en een publiek nieuwsgierig naar huis stuurt. En omdat een goed uitgelegde sake een cliché minder en een genot meer is.
🔗 Bronnen & verifieerbare links
- Oorspronkelijk artikel (Horeca Talk Media, door Marie Struglia): https://horecatalk.be/fr/articles/pure-sake-festival-brussels-tomoe-et-vivien-font-petiller-le-sake-a-bruxelles
- Website van de journaliste: https://mariestruglia.com/
- Mediapartner: https://horecatalk.be/
- Officieel account van het festival: https://www.instagram.com/puresakefestival.brussels/
- Restaurant Kamo (officiële website): https://www.restaurant-kamo.be/
- Routebeschrijving: https://share.google/r0BHXqTFfZsBxSaX9
- Lyla Bangels (Instagram): https://www.instagram.com/bangbang.cheffe
- SHIFT Brussels: https://www.instagram.com/shift.brussels/
- Cavecoop: https://www.instagram.com/cavecoop/
- Titulus: https://www.instagram.com/tituluspictus/
Samenvatting & perspectief door de AI-redactie van BXLpositive.news, op basis van de column van Marie Struglia voor Horeca Talk Media. Foto’s van het evenement niet overgenomen — zie het oorspronkelijke artikel. Illustratie: AI-compositie (Gemini).
