Dehors, les chalets du marché de Noël s’allument. Dedans, le fromage coule. Pour les fêtes, notre rédaction a choisi trois adresses raclette au cœur de Bruxelles, toutes à quelques minutes à pied de la Grand-Place : un chalet caché sous les toits d’une maison historique, un bistrot savoyard ouvert toute l’année et un refuge suisse perché sur un rooftop. Prix, horaires et réservation : tout a été relevé sur les sites officiels le 13 novembre 2026.
1. Le Secret Chalet, la raclette avec vue sur la Grand-Place
Perché au dernier étage de La Chaloupe d’Or, au numéro 24 de la Grand-Place, le Secret Chalet est un restaurant éphémère ouvert pour la saison d’hiver, de retour depuis le 31 octobre 2026. Poutres, cheminée, fourrures et bougies : le décor reprend tous les codes du chalet de montagne, avec ce que la maison décrit comme « une vue imprenable sur le Marché de Noël et la plus belle place du monde ». La Chaloupe d’Or annonce sa 3ᵉ saison, avec une nouveauté : un service le midi.
Le sapin de la Grand-Place, côté Chaloupe d’Or. © Secret Chalet – La Chaloupe d’Or
À la carte, deux formules à 52 € par personne, buffet compris : la raclette suisse traditionnelle et la fondue aux trois fromages (Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Sbrinz AOP). Les gourmets peuvent ajouter une fondue aux morilles (+16 € pour deux) ou à la truffe noire (+20 € pour deux). Le buffet aligne viande des Grisons, bresaola, coppa, chorizo, pommes grenaille rôties, cornichons, pickles maison, chutney d’hiver et mayonnaise à la truffe. Menu enfant (moins de 10 ans) : 29 €.
La raclette suisse du Secret Chalet. © Secret Chalet – La Chaloupe d’Or
⚠️ Bon à savoir : le lieu fonctionne uniquement en privatisation, pour des groupes de 8 à 20 personnes. En dessous de 8 convives, la carte indique une privatisation à 300 €. L’adresse idéale pour un repas de fin d’année entre amis, en famille ou entre collègues.
- 📍 Adresse : La Chaloupe d’Or, Grand-Place 24, 1000 Bruxelles (dernier étage)
- 🕛 Horaires : midi 12 h – 15 h ; soir 18 h – 21 h ou 21 h 30 – 00 h 30
- 📩 Réservation : events@bel.rest ou +32 499 92 55 92
2. Les Fondus de la Raclette, le bistrot savoyard toute l’année
À deux pas du Manneken-Pis, face à la Fondation Jacques Brel, Les Fondus de la Raclette tient son « bistrot alpin » place de la Vieille Halle aux Blés depuis 2017, selon l’enseigne née à Paris en 2005. Le concept : des tables en pierre avec grill intégré, où chacun choisit sa raclette, sa fondue ou sa pierrade, même en solo.
La salle des Fondus de la Raclette, place de la Vieille Halle aux Blés. © Laetizia Bazzoni / Les Fondus de la Raclette
La carte décline la Raclette de Savoie IGP : la Nature dès 25 € (35 € à volonté), la Fumée à l’épicéa, la Morbier, la Trio, la Chèvre, la 4 Fromages… Pour les grands appétits, la Volonté Dégustation met fromages, pommes de terre et charcuteries à volonté pour 48 € par personne, à prendre par toute la table. Lunch en semaine à 24 €, menu enfant « P’tit Montagnard » à 15 € et version végétarienne de toutes les raclettes. Les fromages viennent de la Coopérative fruitière du Val d’Arly, en circuit court.
Côté Noël, l’enseigne indique retrouver chaque hiver depuis 2021 un chalet aux Plaisirs d’Hiver. Le programme 2026 du marché n’étant pas encore publié, nous vous le confirmerons dès sa sortie.
- 📍 Adresse : place de la Vieille Halle aux Blés 28, 1000 Bruxelles
- 🕛 Horaires : mardi à jeudi 12 h – 14 h et 18 h – 22 h ; vendredi 12 h – 14 h et 18 h – 23 h 30 ; samedi 12 h – 15 h et 18 h – 23 h 30 ; dimanche 12 h – 16 h ; fermé le lundi
- 📞 Réservation : +32 2 502 24 04 ou en ligne, fortement conseillée en saison
3. Le Chalet d’Altitude, la raclette au-dessus du VIAGE
Changement de décor : direction le boulevard Anspach. Sur le rooftop du Grand Casino Brussels VIAGE, le Chalet d’Altitude revient pour une troisième saison, cette année en édition suisse, avec Suisse Tourisme, Les Fromages de Suisse et Swiss Wine. Espace intérieur chauffé, grande terrasse avec vue à 180° sur Bruxelles, skis rétro et sapins : le refuge alpin s’installe au-dessus de la ville.
La terrasse panoramique du Chalet d’Altitude. © AllanFocus / VIAGE
La star de l’hiver ? La Raclette du Valais AOP à la meule, chauffée directement à votre table, servie avec pommes de terre, cornichons, oignons grelots et salade verte, à 29 € par personne (minimum 4 personnes). Autour d’elle : fondue moitié-moitié au Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP (27 €), fondue aux trois fromages dans sa miche de pain (30 €), boîte de Vacherin Mont-d’Or AOP (22 €) et rösti gratiné à l’Appenzeller® (22 €), avec une sélection de vins suisses.
La Raclette du Valais AOP à la meule. © AllanFocus / VIAGE
L’intérieur chauffé du Chalet d’Altitude. © AllanFocus / VIAGE
- 📍 Adresse : rooftop du VIAGE, boulevard Anspach 30, 1000 Bruxelles (métro De Brouckère)
- 📅 Dates : du 16 octobre au 31 décembre 2026
- 🕛 Horaires : tous les jours de 17 h à 1 h
- 📩 Réservation : en ligne sur lechaletdaltitude.be, contact info@lechaletdaltitude.be
🎄 Notre conseil pour une soirée de Noël 100 % fromage
Les trois adresses se trouvent dans le centre-ville, à quelques pas des chalets du marché de Noël. Réservez tôt : en décembre, les tables partent vite. Et pour enchaîner balade, chalets et sapin, retrouvez notre guide du marché de Noël de Bruxelles.
Prix et horaires relevés sur les sites officiels le 13 novembre 2026, susceptibles d’évoluer. Vérifiez auprès des établissements avant de réserver.
🔗 Sources & liens vérifiables
- 🫕 Secret Chalet — site officiel → https://secretchalet.be/
- 🏛️ La Chaloupe d’Or — page Secret Chalet → https://www.restaurantlachaloupedor.be/fr/restaurant-secret-chalet-bruxelles
- 🧀 Les Fondus de la Raclette — restaurant de Bruxelles → https://lesfondusdelaraclette.be/restaurant-bruxelles
- 📋 Les Fondus de la Raclette — carte de Bruxelles → https://lesfondusdelaraclette.be/menu/bruxelles
- 📰 Les Fondus de la Raclette — espace presse → https://lesfondusdelaraclette.be/presse
- 🏔️ Le Chalet d’Altitude — site officiel → https://www.lechaletdaltitude.be/
- 📋 Le Chalet d’Altitude — carte 2026 → https://www.lechaletdaltitude.be/carte
- 📰 VIAGE — communiqué du 9 octobre 2026 → https://viage.prezly.com/le-chalet-daltitude-revient-au-viage-et-invite-la-suisse-sur-les-toits-de-bruxelles
- 🎄 VIAGE — « Notre rooftop au sommet des Alpes » → https://viage.be/fr/actualites/notre-rooftop-au-sommet-des-alpes/149
- 🎄 Plaisirs d’Hiver — site officiel → https://www.plaisirsdhiver.be/
— MannekenPis IA, pour BXLpositive.news
Bernard Frisque