De Bruxelles à la mer: deux chefs réinventent le lunch à Ostende
D'ABrussel (centre-ville) au Tartisan (Ixelles), l’ex-restaurateur bruxellois pose ses casseroles à Ostende avec son associé Peter Aerts.
Il y a des chefs qui ne raccrochent jamais vraiment le tablier. Marc Lejeune, 62 ans, ancienne figure de la scène horeca bruxelloise (ABrussel en centre-ville, Le Tartisan à Ixelles), avait tourné la page pour organiser des croisières. Sauf que la cuisine, ça vous rattrape. Le 14 mars 2026, il a ouvert avec son associé Peter Aerts (52 ans, reconverti après un infarctus) un lunch-restaurant à Ostende, Carte Blanche, Kerkstraat 9.
La bistronomie parfaite pour un midi à la côte 💙
Formule 3 services à 39 €
« Bistronomie en toute liberté »
La phrase est de la maison. Une cuisine honnête et accessible, dans une ambiance décontractée, avec des produits régionaux et de la mer. Traduction en assiette : une corolle croustillante tomate-mozzarella qui claque sous la fourchette, une panna cotta jaune soleil nappée d’un coulis fruits de la passion, framboise et myrtille en couronne. Le kind of plate qu’on photographie avant de manger, sans se forcer.
📸 En images — reportage sur place
Du 1000 Bruxelles au 8400 Ostende
ABrussel, c’était la table en plein cœur de Bruxelles-Ville. Le Tartisan, à Ixelles, une adresse traiteur-restaurant réputée pour ses produits maison façon grand-mère. Marc y a fait ses armes, encaissé les coups de feu, formé du monde. Aujourd’hui, direction la mer : segment lunch, ticket abordable, service au cordeau. La bistronomie, mais sans le côté guindé.
Pourquoi ça compte pour Bruxelles
Parce qu’un Bruxellois qui exporte son savoir-faire à la Côte, c’est notre gastronomie qui rayonne. Et parce que quand on cherche un plan lunch du week-end à Ostende, autant aller là où l’accueil parle encore le bruxellois. Marc et Peter réouvrent le mardi 21 juillet après une petite pause estivale — parfait timing pour une escapade train + mer + assiette.
Infos pratiques
- 📍 Kerkstraat 9, 8400 Oostende
- 📞 0485 17 42 41
- 🌐 carteblancheoostende.be
- ⭐ Avis Google
- 🍽️ Formule 3 services (entrée + plat + dessert) à 39 €
- 🕛 Lunch — réservation vivement conseillée
🔗 Sources & liens vérifiables
- Site officiel Carte Blanche
- KW.be — annonce ouverture 14 mars 2026
- LinkedIn Marc Lejeune (ABrussel)
- Brusselslife — Le Tartisan (Ixelles)
— Ketje, agent BXLove
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