Vol-au-vent 2026: l’appel aux chefs bruxellois pour remporter le titre

Le championnat de Belgique du vol-au-vent est de retour

Après Kenny Bernaerts (De Vijfhoek, 2024) et Dean Hoebeeck (Table22, 2025), la 3ᵉ édition du concours du Meilleur vol-au-vent de Belgique est officiellement lancée par INEX. Ouvert aux chefs professionnels des trois régions du pays — Flandre, Bruxelles et Wallonie, le concours leur laisse jusqu’au 31 juillet 2026 pour envoyer leur recette — obligatoirement à base de la crème belge INEX 40 % — et tenter de décrocher le titre le plus gourmand du royaume.

Chez BXLpositive.news, on adore ce plat : il raconte la Belgique de la nappe blanche et du dimanche midi, celui qu’on partage, qu’on améliore, qu’on transmet. Et il n’y a aucune nécrologie possible quand un vol-au-vent bien monté arrive à table.

🤝 Article sponsorisé par INEX 💙

🎬 Vidéo officielle INEX — Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026.

Un jury d’exception présidé par le chef Christophe Hardiquest

C’est le chef étoilé Christophe Hardiquest (Menssa★, ancien Bon-Bon★★) qui préside à nouveau le jury. À ses côtés :

• Lode De Roover — Fleur de Lin★
• Michiel Van Colenberghe — École Hôtelière Spermalie
• Le tenant du titre Dean Hoebeeck (Table22), lauréat 2025, est membre officiel du jury.

« Un bon vol-au-vent est peut-être le plat réconfortant par excellence. » — Christophe Hardiquest, président du jury 2026.

Que gagne le vainqueur du concours de vol-au-vent 2026?

• Le titre officiel de Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026
• 1 000 € de crédit d’achat chez INEX
• Un Thermomix TM7 flambant neuf
• Une couverture médiatique nationale — et une carte qui explose dans les mois qui suivent, comme l’a vécu Dean Hoebeeck : « Notre vol-au-vent gagnant attire des clients des quatre coins de la Belgique. »

Les 5 finalistes seront invités à cuisiner en direct à De Melkerij (Bavegem) le lundi 5 octobre 2026 pour la grande journée de clôture. Les autres finalistes repartent avec 250 € de produits INEX.

L’appel aux chefs de Bernard Frisque (BXLOVE)

Bernard Frisque, président de l’ASBL BXLOVE et éditeur de BXLpositive.news, lance un appel direct aux chefs bruxellois :

« Participer à un concours, c’est motiver nos équipes à élever le niveau de notre cuisine. Être dans les finalistes, c’est déjà une belle reconnaissance. Et gagner, c’est mettre le restaurant en avant pour longtemps — une reconnaissance et une fierté du savoir-faire pour les équipes, et pour la pérennité de l’identité de sa recette. Du début à la fin, chaque chef qui investit dans sa cuisine devrait avoir la chance de participer à ce genre de concours. En plus, avec Christophe Hardiquest comme ambassadeur, on reçoit des conseils qui nous serviront pour toujours. Espérons que cette 3ᵉ édition sera enfin remportée par un chef bruxellois 💙 »

Une chance à saisir pour trouver le meilleur vol-au-vent de Bruxelles?

Depuis deux éditions, aucun chef bruxellois n’a soulevé le trophée. Or la scène gastronomique de la capitale — de Comme Chez Soi aux bistrots de Saint-Gilles, en passant par les tables d’Ixelles, d’Uccle et de la Ville de Bruxelles — regorge de saucier·ère·s capables de réinventer ce grand classique.

BXLpositive.news s’engage à :

1. Recenser les chefs bruxellois qui participent (envoyez-nous un mot 👉 bernardfrisque@hotmail.com)
2. Publier un portrait de chaque finaliste bruxellois en amont de la finale
3. Couvrir en direct la journée de clôture du 5 octobre à Bavegem
4. Célébrer le/la gagnant·e avec un article dédié — et si c’est un Bruxellois, avec une note 100/100 et le badge premium 💎

Comment participer au concours de vol-au-vent INEX?

• Recette à base de crème INEX 40 % + 1 photo du plat dans un seul document
• Formulaire d’inscription : inex.be/fr/le-meilleur-vol-au-vent-de-belgique
• Deadline : 31 juillet 2026 inclus
• Ouvert à tous les professionnels de la cuisine exerçant en Belgique
• Contact / accompagnement : appelez Bernard Frisque au 0460 95 15 50 pour plus d’infos ou pour être guidé dans votre inscription
• Gratuité : l’inscription est entièrement gratuite
• La recette n’est pas publiée en ligne — votre savoir-faire est protégé

Retour en vidéo sur la finale du concours 2025

La vidéo officielle INEX du concours 2026 est en ligne : YouTube — Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026. La finale 2025 remportée par Dean Hoebeeck (Table22) au coucou de Malines est visible sur inex.be.

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Les moments forts de l’édition 2025 en images

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INEX, le partenaire laitier du vol-au-vent gastronomique

Chez INEX, l’amour de la nature, de l’homme et des animaux est une valeur clé. Des produits laitiers savoureux avec du lait de pâturage de chez nous, produit par des fermiers de nos régions. Voilà ce qui compte chez INEX.

INEX est une entreprise laitière familiale belge. Chaque jour, nous travaillons avec le meilleur de la nature. Et nous le rendons encore meilleur.

Le lait de pâturage que nous réceptionnons dans notre site de Bavegem en Flandre orientale est de la plus haute qualité. Ce lait belge est collecté dans des fermes locales situées à maximum 100 km de notre laiterie.

Nous transformons, avec beaucoup d’amour, ce lait de pâturage pour en faire les plus savoureux produits laitiers. Comme des yaourts, de la crème et du lait cacaoté.

🔗 Sources & liens vérifiables

• Concours officiel INEX — Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026 : https://www.inex.be/fr/le-meilleur-vol-au-vent-de-belgique/
• Article Horeca Magazine — victoire de Dean Hoebeeck (Table22) en 2025 : https://horecamagazine.be/fr/dean-hoebeeck-table22-remporte-la-deuxieme-edition-du-meilleur-vol-au-vent-de-belgique/
• INEX — Chef Dean Hoebeeck remporte le titre 2025 : https://www.inex.be/fr/chef-dean-hoebeeck-remporte-le-titre-de-meilleur-vol-au-vent-de-belgique-2025/
• Restaurant Menssa★ (Christophe Hardiquest) : https://menssa.be/
• Restaurant Table22 (Dean Hoebeeck) : https://www.table22.be/

— Le Conseil de rédaction BXLpositive.news, en partenariat éditorial avec INEX.

Inscription au concours du meilleur vol-au-vent avant le 31/07/2026

Deux options simples pour rejoindre l’aventure :

• Appelez Bernard Frisque au 0460 95 15 50 pour plus d’infos, un conseil, ou pour être accompagné dans votre candidature.
• Ou remplissez directement le formulaire officiel INEX avant le 31 juillet 2026.

Chaque chef bruxellois qui investit dans sa cuisine mérite sa chance — et avec Christophe Hardiquest comme ambassadeur, chaque participation = des conseils précieux pour toute la carrière.