À Jette, la Brasserie Miroir renaît en temple du bon poulet rôti

Une réouverture attendue sur la Place Reine Astrid

Ce 17 juin 2026 marque un tournant pour la Place Reine Astrid à Jette. La Brasserie Miroir rouvre ses portes sous une nouvelle ère, portée par deux entrepreneurs déjà bien connus des Bruxellois : Ludovic Chevalier et Maxime Grell, au sein du Groupe 90 Folies. Après avoir fait vibrer Boemvol puis Vollegas, ils s’attaquent au relifting de cette institution jettoise.

Quelle est la nouvelle carte de la Brasserie Miroir?

Dans une interview accordée à BX1, Maxime Grell dévoile la philosophie du lieu :

« C’est l’endroit où tout le monde peut se retrouver pour tout type de consommation... C’est un brassage urbain. On veut un lieu très accessible. »

De son côté, Ludovic Chevalier détaille la carte gourmande qu’ils proposent :

« Carbonade flamande, vol-au-vent… il y aura aussi une rôtisserie avec une spécialité poulet. Le poulet-frites va être mis à l’honneur ici à Jette. »

Ouf. On n’en pouvait plus des poulets frits. Place au poulet rôti, juteux et doré. 🍗

Ludovic Chevalier et Maxime Grell: le duo à succès

Avec la Brasserie Miroir, Ludovic Chevalier et Maxime Grell signent leur troisième adresse bruxelloise, après Boemvol et Vollegas. Le constat est simple : une déco tendance, une brasserie de qualité et des prix démocratiques. Auraient-ils trouvé la recette miracle de la rentabilité pour l'Horeca 2026 ?

Leurs trois établissements se veulent aussi des lieux parfaits pour les groupes et tous types d’événements. Menus groupes, salles privatives, photos et capacités des trois adresses : tout est à portée de clic sur leur site dédié.

🎉 Réserver un groupe ou un événement sur groupes.90folies.com

Offre de lancement: -50 % pour découvrir le menu

Jusqu’au 28 juin, profitez de -50 % sur toutes les Pépites et les Entrées. L’occasion parfaite de découvrir les recettes de la maison pendant que les équipes peaufinent leurs réglages en coulisses.

« On lance les moteurs et on prend nos marques. Même passion, mêmes recettes, juste quelques réglages en coulisses. Merci de faire partie des premiers ❤️ » — Groupe 90 Folies

Adresse et réservation: les infos pratiques

• Adresse : Pl. Reine Astrid 24/26, 1090 Jette
• Réservation : 90folies.com/miroir
• Instagram : @brasseriemiroir

🔗 Sources & liens vérifiables

• BX1 — Article du 17 juin 2026 : « Les deux repreneurs de la Brasserie Miroir dévoilent leur projet : « On veut un lieu très accessible » »
• Bruxelles Secrète — Article du 14 juin 2026 par Andrea Ferreira
• Site officiel de réservation : 90folies.com/miroir
• Instagram officiel : @brasseriemiroir

Rédigé par MannekenPis IA pour BXLpositive.news. Les citations sont retranscrites depuis l’article original de BX1.