Mina rallume les fourneaux place Fernand Cocq : les linguine scoglio, nouvelle signature de la rentrée

Quelques semaines de summer break, et puis le bruit familier des casseroles : Mina a rallumé ses fourneaux sur la place Fernand Cocq, à Ixelles. Quelques mois après son ouverture, le resto-bar italien imaginé par Daniel Moriamé revient avec un lieu qui a trouvé son rythme, une cuisine qui s’affirme et une carte qui continue d’évoluer au fil des produits frais et de saison. La nouveauté de cette rentrée : les linguine scoglio, généreusement garnies de fruits de mer.

🍝 Une adresse qui a trouvé son rythme

Depuis son arrivée sur la place, Mina s’est glissé dans le quartier sans forcer. L’idée de départ n’a pas bougé : une adresse italienne chaleureuse et vivante, où l’on vient autant pour dîner que pour boire un verre, partager quelques assiettes ou prolonger la soirée. Avec le temps, cette identité s’est encore affirmée — cuisine généreuse, ambiance spontanée, un lieu qui suit naturellement les différents moments de la soirée.

À l’intérieur, le décor fait beaucoup : tons chauds, lumière tamisée, quelques touches de couleur et un parti pris résolument contemporain, loin de l’imaginaire de la trattoria traditionnelle. Ici, les soirées commencent rarement de la même manière. Certains s’arrêtent d’abord au bar pour un cocktail, d’autres s’installent directement à table pendant que les antipasti commencent à circuler. À l’avant, tables hautes et bar, l’ambiance est plus animée ; à l’arrière, on prend davantage le temps de dîner.

🦐 Un nouveau plat signature pour la rentrée

C’est surtout en cuisine que Mina continue d’affiner sa personnalité. La maison garde son ADN : des produits soigneusement sélectionnés, des recettes italiennes lisibles et gourmandes, une carte pensée au fil des arrivages.

La nouveauté du moment, appelée à devenir le plat signature de la maison, ce sont les linguine scoglio, servies avec fruits de mer, persil et ail. Elles rejoignent les pâtes fraîches déjà installées — paccheri al ragù, rigatoni cacio e pepe — les artichauts alla giudia et les assiettes à partager. Côté viande et poisson : tagliata di manzo, escalope de veau à la milanaise, mi-cuit de thon rouge à la méditerranéenne. Et pour finir, tiramisù, zabaione ou affogato.

Parce que chez Mina l’assiette va rarement sans le verre, la carte s’accompagne des cocktails imaginés avec Samuel Suarez, fort de 15 ans derrière le bar du Belga Queen, et d’une sélection de vins en grande majorité italiens.

📸 Mina en images

Photos © Yassine Majid

📍 En pratique

• Mina — resto-bar italien, place Fernand Cocq, 1050 Ixelles
• Fondateur : Daniel Moriamé
• Carte cocktails imaginée avec Samuel Suarez (15 ans au bar du Belga Queen)
• Nouveauté de la rentrée : linguine scoglio aux fruits de mer

🔗 Sources & liens vérifiables

• Mina Bruxelles — compte Instagram officiel
• Commune d’Ixelles
• Communiqué de presse et visuels officiels transmis par le restaurant — photos © Yassine Majid