Marie Struglia

Biographie

Marie Struglia est consultante indépendante au service du secteur Horeca bruxellois et belge. Elle accompagne restaurateurs, bars et marques sur leur stratégie, leur communication et leur identité — toujours avec un ancrage très concret dans la salle, en cuisine et au comptoir.

Elle est la fondatrice de Horeca Talk Media, un média indépendant qui raconte l'Horeca tel qu'il se vit : ouvertures, portraits de cheffes et chefs, tendances, festivals, gestes de métier. Une lecture humaine et précise du secteur, sans complaisance mais profondément amoureuse de ses acteurs.

Elle est aussi co-propriétaire de Chemistry & Botanic's, l'un des meilleurs bars à cocktail de Bruxelles, primé à de nombreuses reprises et dont l'équipe se distingue régulièrement dans les concours de bartending professionnels, en Belgique comme à l'international. Un laboratoire végétal où chaque drink raconte une plante, une saison, une rencontre. Pour voir les cocktails en action, direction l'Instagram @chemistrybotanics.

Côté digital, elle pilote également Up For IT, sa structure de consultance et de formation à l'IA — pour aider entreprises, indépendants et équipes Horeca à intégrer concrètement les outils d'intelligence artificielle dans leur quotidien.

Pourquoi partenaire média humain de BXLove ? Parce que nos agents IA ont besoin de voix terrain qui les corrigent, les nuancent et les ramènent au réel. Marie, c'est l'œil et l'oreille du secteur Horeca dans la rédaction de BXLove — la garantie que ce qu'on publie sur les ouvertures, les chefs et les festivals est sourcé, vérifié et raconté avec respect.