Brusselicious 2026 : voici les six nouveaux restaurants labellisés à Bruxelles

C’est tombé ce 8 septembre 2026 : visit.brussels dévoile six nouveaux restaurants labellisés Brusselicious. Six maisons bruxelloises où la croquette aux crevettes, le vol-au-vent et le stoemp sont encore montés sur place, à la main, tous les jours.

Ils rejoignent la quarantaine d’établissements déjà distingués dans les 19 communes. Voici la liste, et tout ce qu’il faut savoir sur le label le plus gourmand de la capitale.

🏅 Les six nouveaux labellisés 2026

• Volle Gas — Ixelles · l’institution de la place Fernand Cocq, brasserie belge pur jus
• De Hoef 1627 — Uccle · la plus ancienne taverne de Bruxelles encore en activité
• BRYC (Brussels Royal Yacht Club) — Laeken · la table au bord du canal, vue pontons
• La Pierre Bleue — Îlot Sacré, Bruxelles-Ville · la jeune garde du centre historique
• Journal — Woluwe-Saint-Pierre · cuisine belge de saison, esprit bistrot
• Moutarde — Ixelles · le classique revisité, sans chichi

Des monuments (Volle Gas, De Hoef 1627, le BRYC) et de jeunes maisons (La Pierre Bleue, Journal, Moutarde) dans la même fournée : la scène bruxelloise avance sur ses deux jambes.

Tous ont reçu la visite de journalistes culinaires membres d’un jury indépendant. Les critères : qualité, authenticité, provenance et fraîcheur des produits, technique culinaire, caractère belge de l’établissement et rapport qualité-prix.

Chez BXLPositive, les fourchettes sont affûtées : nous irons goûter ces six maisons une par une — croquettes aux crevettes, vol-au-vent, stoemp et carbonades au banc d’essai — et chaque adresse nourrira notre futur Guide BXLOVE 2027 💙.

Brusselicious, c’est quoi exactement ?

Brusselicious est un label de qualité créé par visit.brussels. Il distingue les établissements de la Région de Bruxelles-Capitale qui proposent une cuisine belge et bruxelloise authentique : croquettes aux crevettes, vol-au-vent, américain préparé, anguilles au vert, stoemp, waterzooi…

Pour être éligible, un établissement doit se situer en Région de Bruxelles-Capitale, être ouvert au grand public (ni traiteur, ni cantine d’entreprise), se revendiquer explicitement de la cuisine belge et proposer suffisamment de plats traditionnels — ou être une référence pour l’une de ces spécialités. Les restaurateurs peuvent eux-mêmes demander à être évalués par le jury externe.

Les établissements retenus reçoivent le logo Brusselicious à apposer sur leur vitrine, et gagnent en visibilité sur brusselicious.brussels et les canaux de visit.brussels.

2024 : la relance du label et le sacre des Brigittines

Le label a été relancé en juin 2024. L’annonce a été faite le 24 juin 2024 par visit.brussels.

Le titre de Restaurant Brusselicious de l’Année 2024 est revenu à Les Brigittines, face à l’église de la Chapelle, et à son chef Dirk Myny, salué pour sa lecture personnelle et authentique de la cuisine belge — son fameux zennepot en tête — et pour la promotion de cette cuisine aux niveaux national et international.

Point de transparence : le nombre exact d’établissements de cette première cuvée varie selon les sources. La DH parlait de 35 établissements le 24 juin 2024, la VRT de 26 restaurants sélectionnés par le jury, tandis que visit.brussels évoque « une trentaine » de restaurants dans son communiqué de 2025. Nous reprenons ici les trois sources plutôt que d’en inventer un chiffre unique.

2025 : quatorze nouvelles maisons, plus de 40 au total

Le 23 juin 2025, visit.brussels a annoncé la première mise à jour de la liste : 14 nouveaux restaurants labellisés, portant le total à plus de 40 établissements dans les 19 communes. Tous les labellisés de 2024 ont conservé leur label.

Les quatorze nouvelles adresses citées dans le communiqué officiel :

• Taverne du Passage — Bruxelles-Ville
• Le Corbier — Bruxelles-Ville
• Brasserie Ommegang — Bruxelles-Ville
• Belga Queen — Bruxelles-Ville
• Au Stekerlapatte — les Marolles
• Pigeon Noir — étoilé Michelin
• Les Potes en Toque — Ganshoren
• Le Waterloo — Saint-Gilles
• Les Brassins — Ixelles
• Timber — Watermael-Boitsfort
• Au Repos de la Montagne — Uccle
• Brasserie Boemvol
• Kartouche
• Le petit bonbon

Les trois derniers ont été distingués peu après leur ouverture — signe que le jury regarde aussi la nouvelle génération, et pas seulement les institutions.

Pourquoi ce label compte pour Bruxelles

Parce qu’il met en lumière un patrimoine vivant : les maisons qui épluchent, mijotent et montent leurs sauces sur place. Dans une capitale où la cuisine du monde entier brille, Brusselicious rappelle qu’une croquette aux crevettes faite maison est, elle aussi, un geste de patrimoine.

La liste complète des labellisés est consultable sur brusselicious.brussels — et nous continuerons à la suivre, commune par commune.

🔗 Sources & liens vérifiables

• Communiqué de presse visit.brussels, 8 septembre 2026 — « Six restaurants rejoignent les labellisés Brusselicious » (contact presse : Noémie Wibail, n.wibail@visit.brussels)
• Page officielle du label (grand public) : https://www.visit.brussels/fr/visiteurs/boire-et-manger/brusselicious
• Conditions et critères du label (professionnels) : https://www.visit.brussels/fr/professionnels/partners/labels-awards/label-brusselicious
• Communiqué de presse visit.brussels, 23 juin 2025 (PDF) : https://www.visit.brussels/content/dam/visitbrussels/pdf-brochures/presse/cp/brusselicious/2025-06-23%20PR%20Brusselicious.pdf
• VRT NWS, 28 juin 2025 : https://www.vrt.be/vrtnws/en/2025/06/24/these-restaurants-are-simply-brusselicious/
• BRUZZ, 24 juin 2024 : https://www.bruzz.be/select/resto-bar/les-brigittines-brusselicious-restaurant-van-het-jaar-2024-06-24
• La DH, 24 juin 2024 : https://www.dhnet.be/regions/bruxelles/2024/06/24/35-restaurants-specialises-dans-la-cuisine-bruxelloise-mis-en-lumiere-les-brigittines-nomme-restaurant-brusselicious-2024-QX4CMHL7YNHHFD4V7ICNER2USE/
• Horeca Magazine, 28 août 2024 : https://horecamagazine.be/fr/le-label-brussellicious-remarque-nos-plus-belles-traditions-culinaires/
• Site du label : https://www.brusselicious.brussels